安安你好，新年禮盒大冒險！
這一篇是關於新年禮盒從準備到完成的過程紀錄，沒有要分享食譜，想看食譜請點選其他文章喔～以下正文開始。
大約在今年一月初的時候，接到了一通來自姑姑的電話，內容大意是，希望我可以幫忙製作一款新年禮盒，一共12盒。我那時正愁著下一次的拍攝題材，感覺新的一年想要拍點不一樣的，但是又不曉得到底怎樣才算是不一樣···。姑姑的這通電話來得如久旱甘霖。題材有了，還給了我一點食材補貼。這種「別人希望我做，我也正好想做」的碰巧，總是能讓我提起百分之兩百的幹勁。
菜單大冒險
姑姑對於禮盒的要求很簡單，在一定的預算之內，希望我可以做出讓大家都吃得開心的甜點禮盒。有鑒於今年的年節假期較以往更長，她希望所有甜食可以存放至少三至四天。在一番斟酌之後，以下是我最終決定的禮盒菜單。
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 奶油酥餅 | 3 |
| 橙香可可粒餅乾 | 2 |
| 蜂蜜瑪德蓮 | 1 |
| 奶油乳酪布朗尼 | 2 |
| 雪花酥 | 4 |
| 黑巧糖漬橙片 | 1 |
會這樣搭配，除了考量到所有品項能待在常溫的時間之外，製作時程、食材成本以及我的個人偏好（？）也都在考量的範圍內。對了，近期內製作過的甜點也是選擇之一（糖漬橙片），畢竟手感還在，失敗的機率應該要大幅降低才對。
關於個人偏好的部分，我希望所有甜點都是我喜歡吃的，所以巧克力的部分就佔據了三個品項，包含可可粒餅乾、奶油乳酪布朗尼以及黑巧糖漬橙片。另外，也因為這是個「新年」禮盒，記憶中，我們家每年過年客廳桌上好像都會冒出一堆我不是很喜歡的牛扎糖（主要是因為黏牙），所以選擇了相似但是又更美味的「雪花酥」作為代替，還特別製作了兩種不同口味：草莓與綠茶，當然都是我喜歡的。
至於奶油酥餅以及瑪德蓮，純粹是因為之前製作過很多次了，算是我很有信心、不會出錯的甜點，一種安全牌的概念。除非是完全不吃甜食，不然我想不到任何一種可能性會有人接受不了（大概···）。
看到這裡，或許你會有個疑問，做這麼多不同種類的點心，未免也太耗時耗力，為什麼不製作品項一致的禮盒就好呢？舉例來說：酥餅禮盒、布朗尼禮盒···等。當然，製作相同的品項會減少許多時間成本。不過在前面就已經提到，我之所以會接單製作這次的新年禮盒，最主要的原因是希望可以拍攝不一樣的題材，禮盒製作的難易度、耗時程度基本上不成問題。
拍攝一個從零到一百完全是我獨自完成的禮盒，對現階段的我來說，就是個與眾不同的主題，也是個很不錯的學習機會。
包裝大冒險
至於包裝的部分，想到這是要送給親朋好友的「禮盒」，那就要有禮盒該有的樣子，於是選擇了簡單美觀的厚牛皮紙材質，咖啡色的禮盒本身質感厚實，拿在手上沈甸甸的，素雅的外型又不會讓人覺得負擔，與我預計要裝進去的各種小點心相互呼應（簡單素雅的部分）。
可是，光是素面的牛皮紙禮盒總是顯得有些單調，也有點不專業的嫌疑（到底想怎樣？）。於是我又訂製了一款印有「TangAn」字樣的小貼紙，右下角順便附上網站網址，貼在每一個禮盒的正面。這樣一來，既能讓人知道這款禮盒出自誰之手，又豐富了整體視覺，真的是一舉數得。
有追蹤我IG的人應該都知道，我還幫自己印製了名片！我從很早之前就一直想幫自己設計一款名片了，但一直找不到適當的理由說服自己。況且，考慮到名片應該會長久使用，我也不想隨隨便便將自己全部的資訊印在一張紙上就交差了事。於是一拖再拖，就拖到了真的需要的時候花了三天找資料加上設計出來還找了印刷廠順便到現場挑了紙張火速下單···。
人類果然還是需要「期限」這種東西呀。
總之，名片順利在禮盒交貨之前印製完成，雖然最終的成品出了一點小問題，不過印刷廠商很有誠意幫忙解決，名片的質感也在預期之上，這邊附上連結，提供給有需要的朋友們～
你以為包裝的部分就這樣結束了嗎？NO~ NO~ NO~（右手食指左右搖擺）。當提到創作的時候，我的習慣就是要多！要豐富！要有誠意！所以還親手畫了一張可可愛愛的賀年卡，是不是很棒！
正式製作
到了正式開始製作這一步，基本上禮盒就已經完成超過70%了。所有成本估算、食材採買與包裝···等，都在交貨前一個禮拜完成，交貨前幾天所要做的，就是照著之前的計畫表，製作所有點心罷了···嗎？
事情當然沒有這麼簡單～由於手工點心的保存期限普遍較短，且我只有一個家庭用的中型烤箱，沒有辦法一次將一個品項全部烤完，需要分兩到三次烘烤。在需要壓縮製作總時長的情況下，妥善安排每種點心的製作時間與次數，就是這個步驟中最要緊的事。
我的時間安排邏輯大概是：製作時程由長至短（醃漬類➝餅乾類）、保存期限由長至短（醃漬類➝餅乾類➝糕點類）。下圖就是當時在計劃點製作順序的計畫表。
於是，點心盒就這麼製作完成了！
後記
我一直以來就很不喜歡看到別人的評論，不管是國高中時老師批改的作文，大學時期所寫的課堂報告、學生新聞···等，所有評論我一律敬而遠之，倒不是因為覺得自己的作品完美，別人沒有資格評論這類自視甚高的理由。純粹是覺得如果是負面評論的話，我可能會難過好一陣子···，尤其是我很享受的事物。
玻璃心，大概就是說我這種人吧，我很容易受到他人言語影響，正面或負面皆然。
這次分送禮盒（除了預定之外，我有多做幾盒給平時照顧我的親戚們）的過程中，有許多人會直接在我面前開吃，特別是當他們吃完，把他們的感想說出來的時候，我基本上都是尷尬地想立刻逃離現場。這時候就會很希望，如果現實中也有按讚或是愛心的快捷鍵就好了，喜歡就按一個愛心，不喜歡的話也沒有關係～哈哈！
好的，新年禮盒大冒險就到這邊結束了，如果你有收到我的禮盒，歡迎在下方留言讓我知道你的感想（評論區的留言我應該承受得住···吧）；如果你喜歡這篇文章，幫我按個愛心、追蹤我的ＩＧ都是不錯的方法～新的一年，希望我可以繼續在這分享食譜（如果可以靠著攝影賺錢那就更好了）～以上。
如果你想看其他食譜的話，這裡有一篇專屬於你的驚喜食譜喔～
