可麗露製作筆記

可麗露，「天使之鈴」

一直都覺得可麗露是一種很了不起的甜點。不管是外觀、口味還是製作過程。

外表黑黑焦焦的，雖然有「天使之鈴」的稱號，但又黑又皺的外表讓我更覺得它更應該被稱作「惡魔之鈴」才對，直到你第一口咬下···。剛出爐的可麗露焦脆微苦的外皮，與富有彈性、濃濃奶蛋香氣的內裏形成了超級鮮明，卻又和諧的對比。